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这是自己随手改的一个方子，浓郁的黑芝麻蛋糕卷，配上香滑的红薯馅，口感自然清甜，营养丰富，吃着完全没有负担（烤盘尺寸是20*20的）。 ”
食材明细
美食特点
黑芝麻红薯蛋糕卷的做法步骤
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3
红薯泥根据干湿度加入适量淡奶油，根据甜度加适量糖或不加，我的红薯较甜就没加糖。
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5
蛋黄蛋白分离。蛋白放入冷冻中冻至四周有一层薄冰。
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6
蛋黄中加10克糖搅打至糖化，加牛奶和玉米油搅拌均匀，加黑芝麻粉拌匀。再筛入低粉拌成无干粉的面糊。
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11
把面糊倒入提前铺上油纸的烤盘中。烤箱预热190度，实际烤180度15分钟中下层，最底下垫了一个烤盘。
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12
出炉后撕开四周的纸，上面虚掩一张烤纸，稍晾一小会儿。
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15
再翻过来底朝下，面上用刀割几条纹，大概割一半深，这样方便卷起。在上面抹上做了的红薯奶油馅。
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从一头卷起，接口朝下，用保鲜膜包好，冷藏定型后即可切件。
本次制作《黑芝麻红薯蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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