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窑鸡
窑鸡
yanqm86
收录时间:2021-11-20 18:46:23 热度:1268℃
1张图片
“
小时侯一到冬天了,一帮小伙伴就到田里窑番薯吃了,现代人生活好过了,就窑肉了,味道很好吃!
”
食材明细
主料
家鸡
5000克
辅料
生抽
6克
鱼露
3克
花生油
2克
蚝油
6克
料酒
4克
白砂糖
2克
食盐
3克
葱头
5克
美食特点
原味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
高级
难度
窑鸡的做法步骤
1
家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好!
2
用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!
3
土窑子烧通红了!
4
把土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实!
5
一个小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!
6
看!挖出来了!
7
打开来看看,色彩不错,闻起来也香!
制作小窍门
土窑一定要烧的通红的!
菜谱标签:
热菜
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