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这个让番茄相思的抹茶蜜豆蛋糕，只是听名字就是如此的温柔缠绵、优雅浪漫，抹茶和蜜豆是绝配哦！淡淡的抹茶味加上可口的红蜜豆，再來一杯奶茶，細細品味，这样的周末，闲情雅致...... ”
食材明细
美食特点
【番茄配方】抹茶红豆蛋糕卷——只是听名字就如此的优雅浪漫的做法步骤
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蛋黄加20g细砂糖，搅打至黏稠且颜色呈乳白色，体积膨胀。
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蛋清一次性加入70g细砂糖，打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变，而未凝固在打蛋器上即可
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6
将融化的黄油到在刮刀上，快速的用刮刀翻拌，均匀即可
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利用刮板将蛋糕糊刮平，放入预热好200度的烤箱，中层烤12分钟
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出炉后将蛋糕连着烘焙油纸一起放在晾网上彻底放凉，然后再撕去烘焙油纸
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10
制作馅料。将40g红豆沙用50g奶油调整稀稠度，效果如图
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11
200g淡奶油倒入盆中，用打蛋器搅打至出现纹理
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13
蛋糕片下垫一张锡纸，采用内卷法，将奶油馅料涂在蛋糕片上，起始端奶油稍厚，末端奶油稍薄，最后3cm左右不涂奶油
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本次制作《【番茄配方】抹茶红豆蛋糕卷——只是听名字就如此的优雅浪漫》所使用的厨具：其它、电烤箱
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