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						山珍海味。扇贝,明虾是海鲜,香菇,口蘑菇是素山珍,用这四种食材做道山珍海味佳肴令人回味无穷。蒜蓉加热菇类后的香提升了扇贝和虾的鲜,而扇贝吸收了红椒的甜和葱花的香味道也更加鲜香,底下的粉丝吸收了海鲜,山珍的精华也更让人回味,扇贝的黄,香菇的黑,口蘑菇和粉丝的白,甜椒的红,葱花的绿,五颜六色搭配来也让人看的舒心。而海鲜的紧实感和南瓜的酥软更是能让人能体会两种不一样的口感。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
山珍海味的做法步骤
				
				
					
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1
准备食材:扇贝,明虾,干香菇,口蘑菇,粉丝,南瓜,茄子,玉米,红椒,葱,姜,蒜。
 
													
						 
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9
再倒进点生粉用筷子顺时针搅拌,目的使上面的泥沙沉淀下去。
 
													
						 
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27
上蒸锅蒸熟扇贝肉,在出锅前一分钟撒上红椒丁,葱花。
 
													
						 
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28
把南瓜片,茄子片加点清水,鸡精,盐或者用高汤烫会捞起,摆盘。
 
													
						 
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30
这道由虾仁,扇贝,香菇,口蘑菇做成的山珍海味就好了。
 
													
						 
										
				 
								
					
制作小窍门
				
				
				1,扇贝肉一定要把肠和黑点去掉,里面含有太多的泥沙。2,虾仁也要把肠去掉。3,菇类用姜蒜加热后才能激发出更好香味。				
												
					本次制作《山珍海味》所使用的厨具:蒸锅