菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 米酒汤圆

米酒汤圆

收录时间：2024-05-27 03:19:54 热度：9754℃

米酒汤圆的做法

2张图片

“ 冬季里喝些滋润滋补的。暖身又暖胃。米酒经过发酵对人的营养还是很大的。尤其是女性多吃一些米酒。 ”

食材明细

主料

糯米 1000G

辅料

酒曲适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

米酒汤圆的做法步骤

1
优质糯米淘洗用冷水泡4小时
2
上屉蒸25分钟左右米粒是颗粒状为最好
3
甜酒曲一块压碎
4
压碎甜酒曲拌在糯米饭里
5
保鲜盒密封放在室温下温度23度左右大概30小时发酵好时间和温度是关键发过了会酸一定要注意观察发酵
6
锅里放米酒煮开在和一块糯米粉面团
7
捏成小条揪小块煮开就OK了

制作小窍门

米酒发酵是关键发酵过程中注意观察是否出酒米一定要蒸熟

本次制作《米酒汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃儿童元宵节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

家常菜粥补肾护肝明目法国菜流感湖北小吃婴儿台湾美食润肤 BBQ 其他点心馒头花卷韩国料理万圣节山东小吃增重增肌陕西小吃