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山药糯米糕
山药糯米糕
海洋moon
收录时间:2022-11-13 00:05:57 热度:1182℃
2张图片
“
很简单的制作方法,成品口感软糯可口。
”
食材明细
主料
山药
500克
糯米粉
160克
淀粉
100克
红绿丝
10克
辅料
糖
100克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
山药糯米糕的做法步骤
1
把山药清洗干净后,刨去外皮。
2
如果山药刨皮后容易氧化变黑,可以洗净后先蒸熟再去皮,这样可以保持洁白的颜色。
3
将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。
4
准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感,可以增加糯米粉的用量,减少淀粉的用量。
5
把白糖和两种粉加入搅拌机。
6
搅拌半分钟,混合均匀。
7
盘中垫上保鲜膜,刷上一层色拉油,把搅拌好的山药面糊倒入。
8
红绿丝切碎撒在上面。
9
放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
10
冷却后切块或用花模压出形状。
本次制作《山药糯米糕》所使用的厨具:搅拌机、蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
老人
下午茶
夏季食谱
快餐
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