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本来买了半只鸡是想打火锅吃的，后来有聚会，去外面就餐，没来得及做，只好冰箱里冻起来，冻过的鸡肉再做火锅就没那么好吃了，改为焖锅吧，热乎乎地吃上一个砂锅也是极好的。 ”
食材明细
美食特点
莲藕焖鸡块的做法步骤
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2
鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。
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锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。
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制作小窍门
1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。
2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。
本次制作《莲藕焖鸡块》所使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
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