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鱼香鸡丝
鱼香鸡丝
kunear
收录时间:2024-05-07 19:55:38 热度:825℃
1张图片
“
给老姐参考的
”
食材明细
主料
鸡小胸
4条
胡萝卜小
1棵
青椒
1个
香菇
4个
辅料
大蒜
2
大葱
1
郫县豆瓣酱
1汤匙
番茄沙司
1汤匙
糖
2茶匙
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱼香鸡丝的做法步骤
1
先来一张全家福~香菇提前用温水发好~
2
所有主材都切成丝~大蒜切末~大葱切丝~鸡胸切丝后用少量料酒腌一下备用~
3
蒜末放入小碗~加入一大勺郫县豆瓣酱~一大勺番茄沙司~两小勺糖~一点水~搅匀~成图上状~
4
腌好的鸡丝用淀粉抓一下~热锅凉油下锅炒至变色~出锅~
5
胡萝卜丝~青椒丝~香菇丝~用热油一起煸一下~出锅
6
锅中热油~下葱花炝锅~倒入调料混合物翻炒~
7
将鸡丝~胡萝卜丝~青椒丝~香菇丝一同倒入锅里的混合调料中炒匀~后出锅~装盘~
制作小窍门
香菇一定要干货水发~味道比较浓~
本次制作《鱼香鸡丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
老人
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名菜
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