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烤火鸡腿卷

收录时间：2024-05-22 07:36:10 热度：6733℃

烤火鸡腿卷的做法

1张图片

食材明细

主料

火鸡腿 1个
胡萝卜 适量
西芹适量
洋葱适量
鼠尾草 适量
百里香 适量

辅料

盐焗鸡粉 适量
盐适量
黄油适量
老抽适量
黑胡椒粒 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

烤火鸡腿卷的做法步骤

1
将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜；
2
锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄；
3
将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香；
4
加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻；
5
将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄；
6
将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。
7
成品如图。

本次制作《烤火鸡腿卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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