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猪脊骨烧蛋
猪脊骨烧蛋
雾霜
收录时间:2021-11-20 18:37:33 热度:945℃
1张图片
食材明细
主料
猪骨
700克
鸡蛋
11个
红萝卜
1个
大蒜
2棵
辅料
食用油
80ml
生抽
30ml
一品鲜
30ml
干辣椒
5个
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
猪脊骨烧蛋的做法步骤
1
鸡蛋煮熟剥壳。
2
将猪骨加入料酒、生姜焯水,洗去浮沫。
3
将红萝卜、大蒜切片备用。
4
油锅烧热后下猪骨爆熟。
5
加入干辣椒、生姜、料酒翻炒均匀。
6
加入生抽、老抽翻炒均匀,至猪骨上色。
7
加入鸡蛋、翻炒均勺。
8
全部倒入高压锅、加水淹没食材,大火烧开后转中火继续压7-8分钟。
9
减压后倒入炒锅烧开,加入大蒜、红萝卜再烧3-5分钟,调味即可。
制作小窍门
鸡蛋可以换成鹌鹑蛋烧。
本次制作《猪脊骨烧蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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