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猪脊骨烧蛋

收录时间：2021-11-20 18:37:33 热度：913℃

猪脊骨烧蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

猪骨 700克
鸡蛋 11个
红萝卜 1个
大蒜 2棵

辅料

食用油 80ml
生抽 30ml
一品鲜 30ml
干辣椒 5个

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪脊骨烧蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮熟剥壳。
2
将猪骨加入料酒、生姜焯水，洗去浮沫。
3
将红萝卜、大蒜切片备用。
4
油锅烧热后下猪骨爆熟。
5
加入干辣椒、生姜、料酒翻炒均匀。
6
加入生抽、老抽翻炒均匀，至猪骨上色。
7
加入鸡蛋、翻炒均勺。
8
全部倒入高压锅、加水淹没食材，大火烧开后转中火继续压7-8分钟。
9
减压后倒入炒锅烧开，加入大蒜、红萝卜再烧3-5分钟，调味即可。

制作小窍门

鸡蛋可以换成鹌鹑蛋烧。

本次制作《猪脊骨烧蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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