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角瓜鸡蛋虾仁锅贴

小堂堂妈妈

收录时间：2021-11-20 18:33:40 热度：8650℃

角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法

6张图片

“ 非常喜欢的一种馅料，无论烙馅饼还是包饺子，锅贴，很清爽，也很水润，同时也很香 ”

食材明细

主料

角瓜 4根
猪肉 100g
面粉 300g

辅料

鸡蛋 4个
虾仁 80g
五香粉 1小勺
蚝油适量
香油 1小勺
小葱适量
胡椒粉 1小勺
鸡粉 1小勺
姜适量
生抽适量

美食特点

五香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤

1
角瓜四根去皮，插成丝，这里只拍到了两根，那两根已经成为丝咯
2
鸡蛋放炒锅里打散
3
面粉加适量温水和成面团，醒三十分钟
4
肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起，中间分三次加入半碗水，每一次都使馅料尽量的吸满水，这样做出来的馅格外的水润，不干
5
角瓜擦丝后用盐腌出水，挤干水分
6
肉馅加葱姜调味
7
拌入角瓜和鸡蛋
8
醒好的面擀成面剂子
9
放入馅料，两边捏一下即可
10
像这样包好
11
全部包完
12
电饼铛抹上一层油，烙熟即可
13
装盘
14
蘸上我们家秘制的酱料，味道绝了！

本次制作《角瓜鸡蛋虾仁锅贴》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜老人饺子天津小吃快餐午餐

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