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角瓜鸡蛋虾仁锅贴
角瓜鸡蛋虾仁锅贴
小堂堂妈妈
收录时间:2021-11-20 18:33:40 热度:8633℃
6张图片
“
非常喜欢的一种馅料,无论烙馅饼还是包饺子,锅贴,很清爽,也很水润,同时也很香
”
食材明细
主料
角瓜
4根
猪肉
100g
面粉
300g
辅料
鸡蛋
4个
虾仁
80g
五香粉
1小勺
蚝油
适量
香油
1小勺
小葱
适量
胡椒粉
1小勺
鸡粉
1小勺
姜
适量
生抽
适量
美食特点
五香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤
1
角瓜四根去皮,插成丝,这里只拍到了两根,那两根已经成为丝咯
2
鸡蛋放炒锅里打散
3
面粉加适量温水和成面团,醒三十分钟
4
肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起,中间分三次加入半碗水,每一次都使馅料尽量的吸满水,这样做出来的馅格外的水润,不干
5
角瓜擦丝后用盐腌出水,挤干水分
6
肉馅加葱姜调味
7
拌入角瓜和鸡蛋
8
醒好的面擀成面剂子
9
放入馅料,两边捏一下即可
10
像这样包好
11
全部包完
12
电饼铛抹上一层油,烙熟即可
13
装盘
14
蘸上我们家秘制的酱料,味道绝了!
本次制作《角瓜鸡蛋虾仁锅贴》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
饺子
天津小吃
快餐
午餐
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