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泡椒猪肝盖饭
泡椒猪肝盖饭
佳妮寶貝
收录时间:2023-01-09 12:39:06 热度:6997℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
洋葱
适量
青椒
适量
芹菜
适量
辅料
豆瓣酱
适量
泡海椒
适量
泡姜
适量
野山椒
适量
小茴香
适量
青花椒
适量
大蒜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
泡椒猪肝盖饭的做法步骤
1
猪肝切片洗去血水,用盐,料酒,淀粉腌制十分钟左右.
2
芹菜切小段,洋葱切小块,青椒切丝.
3
泡海椒切粗丝,泡姜切片,大蒜切片,野山椒切开。
4
热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油,下泡海椒,泡姜,野山椒,小茴香,青花椒,大蒜翻炒出香味。
5
下肝片大火翻炒至变色,下洋葱块翻炒片刻。
6
下芹菜和青椒翻炒片刻,加少许味精和盐调味。
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
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