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山药玉米排骨汤
山药玉米排骨汤
sunxiaonan21
收录时间:2023-12-28 11:21:26 热度:5069℃
3张图片
食材明细
主料
排骨
6块
玉米
1根
铁棍山药
1根
辅料
大葱
3小段
姜片
3片
枸杞
4-5颗
盐
适量
料酒
适量
美食特点
清淡
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
山药玉米排骨汤的做法步骤
1
将排骨段洗净去血水,锅中装清水,放入少量料酒和一块姜片,将排骨放入焯水去掉沫子
2
焯水后拿出冲掉表面沫沫
3
山药去皮,切滚刀块,注意带手套,防止过敏发痒,如果很厉害,就先双手抹白醋再带手套,我就是这样,一点点都很痒。切好的山药块用清水泡上,以免变色。
4
玉米去皮去须洗净,切薄一点的块。备用。
5
锅中放清水,下葱姜,烧开。
6
先放入排骨,大火烧开,转小火煲1个半小时至2小时后加入山药和玉米再煲半小时。最后加几颗枸杞,加盐调味即可。
本次制作《山药玉米排骨汤》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
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