菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆渣馒头

豆渣馒头

收录时间：2024-04-30 14:46:09 热度：6881℃

豆渣馒头的做法

1张图片

“ 自己做豆腐，豆渣不能倒掉，就用来做豆渣馒头，也是不错的选择 ”

食材明细

主料

面粉适量
豆渣适量
面肥少许

美食特点

原味口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

豆渣馒头的做法步骤

1
准备好面粉
2
豆腐机出浆后，倒出很细的豆渣，趁热倒入准备好的面粉上
3
把豆渣和面粉先搅拌均匀
4
再倒入事先用清水泡开的面肥
5
先活均成大块
6
再活成面团（放到温暖处醒发，我一般是第一天晚上做豆腐时就活好面，到第二天的早晨做馒头）
7
冬天经过一夜的醒发，一团面发成的大半盆了
8
看看面发的怎么样。
9
想使馒头口感更好，可以再加入些面粉，揉成馒头再次进行醒发。（没有醒发箱，可以先把蒸锅里的水加热后，关火放入馒头，醒发20-30分钟）

制作小窍门

二次醒发蒸锅里的水不宜太热，以水温度40度为宜

本次制作《豆渣馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

冬季食谱护肝明目传统美食便秘淮扬菜火锅清热祛火汤类快餐补心快手菜元宵节腊八批萨湖北小吃热菜疏肝理气补肾