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蒜香猪肝

收录时间：2022-12-17 15:48:29 热度：9162℃

蒜香猪肝的做法

1张图片

“ 今天为大家做的是炒猪肝猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能是最理想的补血佳品之一 ”

食材明细

主料

新鲜猪肝 一块
蒜苗三根

辅料

味精少许
酱油少许
淀粉少许
姜五片
胡椒粉 少许
白酒一匙
花椒粉 少许
干辣椒 四个

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香猪肝的做法步骤

1
猪肝切薄片洗几次去掉血水，挤干水分下白酒胡椒粉小腌一会再下少许淀粉抓匀
2
配料
3
先爆干姜片关小火后下辣椒爆香下少许花椒粉
4
转开大火下肝片稍许再翻面炒熟后下调味
5
洒上蒜苗
6
盛饭吧香

制作小窍门

猪肝一定切薄多洗几回

本次制作《蒜香猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人北京菜夏季食谱宴客菜午餐

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