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杏鲍菇肉酱

收录时间：2021-11-20 18:27:11 热度：8435℃

杏鲍菇肉酱的做法

7张图片

“ 杏鲍菇是一种高级食用菌，吃起来味道和肉类似。胖子用杏鲍菇和猪肉一起制作了一道下饭的肉酱，味道非常好。 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 300g
猪肉 100g
洋葱 100g
鸡蛋 8个

辅料

姜 10g
干黄酱 20g
白砂糖 5g
五香粉 5g
清水适量
盐 5g
花生油 30ml
美极鲜 10ml

美食特点

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

杏鲍菇肉酱的做法步骤

1
杏鲍菇洗净切小丁。
2
洋葱洗净切小丁。
3
猪肉切小丁。
4
热锅下油放入猪肉丁翻炒至猪肉出油。
5
放入洋葱丁。
6
翻炒出香味。
7
加入杏鲍菇。
8
翻炒至杏鲍菇变软。
9
加入懈开的干黄酱和美极鲜。
10
翻炒均匀。
11
加入适量清水、盐和五香粉炒匀旺火烧开。
12
熟鸡蛋去壳。
13
在每个鸡蛋上划上两刀。
14
放入锅中盖盖转小火炖30分钟即可。
15
成品图。

制作小窍门

在熟鸡蛋上划几刀可以使鸡蛋更加入味。
没有干黄酱可用不同豆瓣酱代替。

本次制作《杏鲍菇肉酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：快手菜老人秋季食谱冬季食谱快餐午餐

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