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收录时间:2021-11-20 18:27:09      热度:7163℃
葱油咸味烧饼的做法

  1张图片

每每看到这种小烧饼必定勾起我们80后小时候的回忆啊!小时候,一碗豆浆、一块烧饼作为早餐真是怎么也吃不腻。

食材明细

主料
辅料

美食特点

葱油咸味烧饼的做法步骤

  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:1
    1
    称重好一大一小两份面粉。
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:2
    2
    大份面粉中加入面皮份量中的酵母、盐、糖和玉米油。用温水和面,搅拌成絮状。
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:3
    3
    拿掉筷子用手将面团揉至光滑,盖湿布,将盆放入烤箱35度发酵30分钟即可。
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:4
    4
    小葱切碎放入小碗,加入花生油拌匀
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:5
    5
    将葱油倒进小盆面粉中
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀即成葱油酥
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团取出
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:8
    8
    排气揉回原来大小。
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:9
    9
    将面团搓长条,切成等大的剂子
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:10
    10
    取一个小剂子搓圆压扁包入适量油酥
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:11
    11
    收口捏死压扁
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:12
    12
    用擀面杖擀成长条形
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:13
    13
    由上往下卷起
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:14
    14
    做完全部面团。
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:15
    15
    取一个面团压扁
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:16
    16
    两头向内对折收口
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:17
    17
    整形成椭圆形
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:18
    18
    光滑的一面作为表面。刷少许清水沾上白芝麻。
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:19
    19
    做好的小烧饼放入铺上油纸的烤盘,进入烤箱中层上下火200度20分钟
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:20
    20
    每款烤箱温度不同,烤至烧饼表面微黄即可。
  • 葱油咸味烧饼的做法步骤:21
    21
    成品

制作小窍门

做油酥的小葱和花生油可以用微波炉加热一下,使葱香味儿更浓郁。这款烧饼也可以包入调味好的馅料
本次制作《葱油咸味烧饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 主食   家常菜   产妇      宴客菜   午餐  

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