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意酱炒宽面

Meggy跳舞的苹果

收录时间：2021-11-20 18:25:31 热度：8474℃

意酱炒宽面的做法

7张图片

“ 这道炒宽面所用的面条是用面条机压出来的。较手擀面更加筋道爽滑，做这道意酱炒面正合适。 ”

食材明细

主料

宽面条 400克
猪肉馅 150克
杏鲍菇 两根
胡萝卜 一根
洋葱一个
青蒜四棵

辅料

大葱适量
意面番茄酱 100克
黄油 30克
酱油 10克
蚝油 20克
盐适量
罗勒适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

意酱炒宽面的做法步骤

1
将面条机压出的宽面剪成长短相同的段
2
锅中水开后，入面条煮熟
3
过凉水后，沥干水备用
4
炒面的蔬菜准备好，清洗干净备用
5
猪肉馅打散备用，
6
杏鲍菇切成细丝
7
胡萝卜切成细丝
8
洋葱切成细丝
9
青蒜切成寸段
10
意式番茄酱准备好
11
锅中放黄油，小火融化
12
先放入胡萝卜翻炒片刻，使胡萝卜充分沾满油脂，再将猪肉馅放入，共同翻炒至肉馅熟
13
入杏鲍菇翻炒至软
14
入洋葱丝翻炒一分钟
15
倒入适量的番茄酱
16
翻拌均匀，放酱油、蚝油、盐，调色调味
17
倒入沥干水的面条，翻炒均匀后，入青蒜段，罗勒
18
翻拌均匀后，出锅

制作小窍门

用黄油炒制，又加入了意式番茄酱和罗勒，所以这道炒宽面的味道才会有意面的味道。如果只用普通的植物油，不加意酱和罗勒，就是中式的炒面啦，里面的蔬菜可以随意调整噢！

本次制作《意酱炒宽面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜常见菜式儿童意大利菜晚餐工作餐

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