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五花肉烧咸鱼

秋末、知晓

收录时间：2022-12-14 16:23:43 热度：3176℃

五花肉烧咸鱼的做法

1张图片

“ 每到过年，就会各家各户的腌制腊鱼腊肉香肠等等，虽然现在年味淡了些，但是这个传统一直都在…我并不喜欢吃清蒸的腊鱼还是这个口味更下饭一些吧… ”

食材明细

主料

五花肉 200克
咸鱼 200克

辅料

姜 10克
大葱 5克
八角 2个
干辣椒 1克
花椒 1克
老抽 0.5勺
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉烧咸鱼的做法步骤

1
腌鱼洗净加生姜放入锅中煮2分钟捞起
2
在煮鱼的时候可以准备好配料，五花肉切小麻将块
3
炒锅少许油烧热放五花肉煎到金黄，最好多煎点油出来，吃的时候就没有那么腻
4
出油后加入调料煎香，倒入腊鱼
5
加入生抽老抽上色后加水烧开后转小火煮10分钟
6
大火收汁

本次制作《五花肉烧咸鱼》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：私房菜

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