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肉炖笋

我是大梦梦

收录时间：2024-01-23 04:05:41 热度：7393℃

肉炖笋的做法

1张图片

“ 最喜欢吃新鲜的竹笋，刚刚挖的竹笋味道是最好的，和瑄瑄粑粑两个人烧了一个竹笋火锅，喝点小酒，还是很不错的 ”

食材明细

主料

竹笋 500克
五花肉 适量

辅料

姜片 1段
干辣椒 适量
大蒜叶 适量

美食特点

微辣口味
火锅工艺
半小时耗时
普通难度

肉炖笋的做法步骤

1
竹笋拨壳洗净，五花肉洗净
2
五花肉切片，大蒜叶切段，竹笋切滚刀块，姜切片，干辣椒切段
3
热锅冷油
4
加入五花肉煸炒，炒的表皮有点微焦
5
放入笋块煸炒，接着放入辣椒段（不吃辣的可以不放）
6
炒的笋块熟，加入适量料酒和生抽，盐
7
加入水
8
没过笋块即可，然后准备好酒精炉，放入小炖锅中，出锅前加入少许鸡精，放上大蒜叶就ok
9
可以动筷了

本次制作《肉炖笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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