菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 魔鬼蛋

魔鬼蛋

收录时间：2023-01-07 17:15:08 热度：3167℃

魔鬼蛋的做法

4张图片

“ 这道菜常常被作为传统西餐中开胃菜。因其常在万圣节制作食用而得名。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
原味酸奶 1茶匙（5ml）

辅料

沙拉酱 2汤匙（15ml）
芥末酱 1茶匙（5ml）
黑胡椒粉 1/4茶匙（1.5克）
盐适量

美食特点

怪味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

魔鬼蛋的做法步骤

1
准备材料。
2
锅中放入适量的清水烧开，（水要没过鸡蛋）将鸡蛋轻轻放入水中加盐、醋煮10分钟。
3
将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，去除鸡蛋壳；将鸡蛋纵向切成两半。
4
将蛋黄挖出。
5
将挖出的蛋黄放入碗内，用勺子碾碎。
6
加入沙拉酱、酸奶、芥末酱、黑胡椒粉、盐拌匀
7
将拌匀的蛋黄放入裱花带中。
8
在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。

制作小窍门

1、加沙拉酱时要分次加入，可增强蛋黄馅的浓稠度。

2、煮鸡蛋时加入白醋和盐有利于蛋液快速凝结，鸡蛋不易破损。

3、蛋黄中加入原味酸奶没有加醋，个人认为味道更好一些。

本次制作《魔鬼蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

淮扬菜养发五谷杂粮立秋西餐健脑益智祛痰墨西哥菜大雪工作餐丰胸清肺止咳保湿月饼朋友聚餐藏菜晋菜青团