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雪季
雪季
大轴韵_yellow
收录时间:2021-11-20 18:18:25 热度:2948℃
1张图片
“
上周六朋友聚会,我做了款水果蛋糕卷儿…得到了朋友的一致好评,献给喜欢家庭烘焙的朋友们,这条路,越走越开心!
”
食材明细
主料
蛋黄
3个
细砂糖
56克
蛋白
3个
低筋粉
58克
黄油
12克
牛奶
30克
淡奶油
70克
白砂糖
10克
辅料
水果
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
雪季的做法步骤
1
蛋黄加入白砂糖搅拌均匀,颜色变浅
2
蛋白打发,分三次加入白砂糖。先高速打发,再逐渐减慢…打发至湿性,蛋白可以拉出小弯儿
3
将1/3的蛋白加入搅拌好的蛋黄中,切拌均匀后加入低筋粉翻拌…
本次制作《雪季》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
蛋糕
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