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熘鱼片
熘鱼片
萌萌哒@爱吃
收录时间:2022-11-16 02:42:08 热度:5207℃
1张图片
“
吃惯了蒸鱼,红烧,今天咱们换下口味,比较开胃哦,酸甜适口,这个可以试试。
”
食材明细
主料
草鱼片
200G
木耳
少许
八角
适量
辅料
甜椒
一个
葱
适量
淀粉
适量
花椒
适量
白糖
适量
醋
适量
生抽
适量
姜
适量
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
熘鱼片的做法步骤
1
草鱼片成片。现在市场鱼摊推出买鱼可以给切片服务,帮帮哒。
2
准备好葱姜,木耳提前泡发,甜椒切块。
3
准备好花椒,八角。
4
鱼片先用干淀粉拌匀。
5
锅内坐水烧开。
6
开锅后下入鱼片,焯烫1-2分钟就可以。
7
捞出,沥水。
8
用醋,白糖,生抽,盐,加一点水,搅拌成汤汁备用。
9
另起锅,倒油烧热,放入花椒,八角,葱姜爆香。
10
放入木耳,甜椒。
11
加盐调味。
12
倒入鱼片。
13
倒入刚才兑好的汤汁。
14
急火快炒2分钟。
15
出锅。
本次制作《熘鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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晚餐
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