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蜂巢蛋糕

给宝贝做的饭

收录时间：2024-05-18 18:25:22 热度：6687℃

蜂巢蛋糕的做法

1张图片

“ 方子参照君之 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
炼乳 160克
玉米油 120克
低粉 100克
小苏打 5克
蜂蜜 10克
水 180克
细砂糖 100克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蜂巢蛋糕的做法步骤

1
把水和糖倒入小锅内煮开，搅拌使之熔化，关火后放凉备用
2
鸡蛋打散后加入蜂蜜和炼乳。
3
拌匀后加入玉米油。
4
再拌匀后筛入低粉和小苏打的混合物。
5
继续拌匀后，分三次加入放凉后的糖水。
6
搅拌好的面糊用保鲜盖盖上，室温下静置45分钟。
7
模具涂上一层黄油防粘，然后把静置好的面糊倒入，约7分满。
8
烤箱预热，200度，烘焙约25--30分钟至蛋糕膨胀并呈现焦糖色即可。待蛋糕冷却后脱模，彻底放凉后将蛋糕从中下层切开即可看到蜂巢结构。（蜂巢蛋糕分为两层，上层是松软的蛋糕结构，下层就是清晰紧密的蜂巢。）
9
成品图
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成品图
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成品图

本次制作《蜂巢蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

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