菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双色蒸包

双色蒸包

收录时间：2023-09-18 15:46:16 热度：4487℃

双色蒸包的做法

1张图片

“ 自家用量，米有计算过确切的比例，按自己口味配料即可。 ”

食材明细

主料

面粉适量
紫薯泥 若干
精肉适量
韭菜适量
白菜适量
海米适量
木耳适量

辅料

酵母适量
清水适量
姜末适量

配料

自制花椒水 适量
料酒适量
香油适量
酱油适量
精盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色蒸包的做法步骤

1
面粉、酵母、清水和成面团，放温暖处用小棉被盖好发酵一个半小时
2
面粉、紫薯泥、酵母、清水和成面团，放温暖处用小棉被盖好发酵一个半小时
3
发较好的原色面团，约两倍大，按压无弹性
4
发较好的原色面团，约两倍大，按压无弹性
5
两种颜色的面团个揉入些许碱面去酸增香（碱面不能太多，大约一直一毫升就可以了，要多揉会，大约12--15分钟即可）
6
紫薯面团也同上操作
7
揉好的两种面团用油纸盖好
8
精肉铰成肉馅撒上姜末，浇入自制花椒水，顺时针搅匀。加入料酒，顺时针搅匀。再加上酱油、精盐，顺时针搅匀。再加入木耳，顺时针搅匀。再浇上香油和花生油，依然顺时针搅匀。（全是顺时针搅匀）
9
最后调入脱过水的白菜丁和切成大约半厘米的韭菜，调匀
10
两种面团各取一小团，揉匀，搓成同样粗的条，随意按扁一种，是两种面混合在一起，搓成比水饺面团略粗的条型面
11
切成小剂子，按扁
12
用擀面杖擀成包子皮
13
OK！这时双色的。
14
这是紫薯面团单色菊花包
15
这是紫薯面团口袋包
16
这是原色面团菊花包
17
吃不了的放不冰箱或冰柜的冷冻室冷冻起来，吃的时候现蒸现吃。

菜谱标签：主食家常菜老人下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

补血养发越南菜学生东北菜馅料养心通乳粥小满包子零食咖啡家常菜冬至健脾养胃饺子菜