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干炸带鱼
干炸带鱼
乐悠厨房
收录时间:2024-05-21 07:11:17 热度:8643℃
3张图片
食材明细
主料
带鱼
2条
葱
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
干炸带鱼的做法步骤
1
准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。
2
腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。
3
在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4
平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。
5
小火炸制表面金黄的时候翻面。
6
双面炸制表面金黄即可。
制作小窍门
1、带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。
2、腌制的时候要看带鱼的大小。
3、一定要用小火炸制。
本次制作《干炸带鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
海鲜
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