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收录时间:2023-11-29 17:53:36      热度:3474℃
芝麻核桃牛轧糖做法的做法

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食材明细

主料
  • 白棉花糖 180g
  • 奶粉 100g
  • 黄油 50g
  • 熟的黑芝麻100g 30g
  • 熟的核桃仁 100g

美食特点

芝麻核桃牛轧糖做法的做法步骤

  • 1
    将生的芝麻放烤箱中层上下火150度烤15分钟左右至全熟或者买熟的黑芝麻;
  • 2
    将生核桃仁放入烤箱烘熟,切碎,尽量去核桃薄衣或者直接买熟的核桃仁;
  • 3
    将黄油放入不粘锅中融化,后倒入棉花糖搅拌和黄油完全融合状态(用小火);
  • 4
    倒入奶粉,搅拌均匀,关火;
  • 5
    快速倒入核桃仁和芝麻用力搅拌均匀;
  • 6
    倒在油纸上,如果之前混合的不够均匀可以带上一次性手套再揉捏几次,然后再盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约1cm厚度冷却;
  • 7
    基本冷却(还有点软的状态)后切成宽1cm,长约5cm的糖块;
  • 8
    包上糖纸即可;
本次制作《芝麻核桃牛轧糖做法》所使用的厨具:不粘锅
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