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腌笃鲜

收录时间：2023-01-06 02:33:43 热度：9844℃

腌笃鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

咸肉 1块
冬笋 2个
猪脚 2个
千张结 1袋

辅料

葱 1根
姜 2片
料酒 2汤匙
盐少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

腌笃鲜的做法步骤

1
煮一锅水，放入葱段，姜片，料酒1汤匙，将猪脚放入焯水，捞出洗净，葱姜留用。
2
另煮一锅水，放入猪蹄，葱，姜，料酒一勺继续煮。
3
同时将冬笋切滚刀块，咸肉切片后放入锅中。
4
煮约一个半小时后至汤变白，放入千张结继续煮十分钟，加入盐调味即可。家里翻了半天只有干丝，将就着用一下了。

本次制作《腌笃鲜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜常见菜式浙菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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