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腌笃鲜
腌笃鲜
zeychou
收录时间:2023-01-06 02:33:43 热度:9860℃
1张图片
食材明细
主料
咸肉
1块
冬笋
2个
猪脚
2个
千张结
1袋
辅料
葱
1根
姜
2片
料酒
2汤匙
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
腌笃鲜的做法步骤
1
煮一锅水,放入葱段,姜片,料酒1汤匙,将猪脚放入焯水,捞出洗净,葱姜留用。
2
另煮一锅水,放入猪蹄,葱,姜,料酒一勺继续煮。
3
同时将冬笋切滚刀块,咸肉切片后放入锅中。
4
煮约一个半小时后至汤变白,放入千张结继续煮十分钟,加入盐调味即可。家里翻了半天只有干丝,将就着用一下了。
本次制作《腌笃鲜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
浙菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
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