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香蕉松糕
香蕉松糕
hongtanye
收录时间:2024-03-31 20:20:56 热度:9126℃
1张图片
食材明细
主料
香蕉
适量
富强粉
适量
辅料
干酵母
适量
泡打粉
适量
配料
蜂蜜
适量
美食特点
原味
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
香蕉松糕的做法步骤
1
撵:用炒菜铁勺将剥了皮的4个香蕉撵碎成泥状,加入少量白糖或蜂蜜。
2
和:香蕉泥里放入富强粉、干酵母、泡打粉,用牛奶代替水(香,利于松软、面团启发)和匀。不要太干硬,要呈有点稀状(勺舀能依次掉几绺)。
3
饧:盖上湿布饧20分钟(要饧发充分,否则会干硬)至拉起面来发粘,中间有空隙就正好了。
4
蒸:整盆面直接倒在屉布上,按平,开锅蒸30分钟就可以了。
制作小窍门
*香蕉一定要选熟透的才好吃;
*比例是:1斤面粉:半包干酵母:半包干酵母量的泡打粉:4只香蕉;
*开锅蒸。
菜谱标签:
糕点
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