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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
harriet1003
收录时间:2021-11-20 17:51:26 热度:9655℃
1张图片
“
寒冷的冬天,来一碗香喷喷热腾腾的皮蛋瘦肉粥,好不惬意!
”
食材明细
主料
皮蛋
2个
瘦肉
200克
珍珠米
100克
葱
1棵
姜
5克
辅料
料酒
1匙
生抽
1匙
盐
3克
白胡椒粉
1克
植物油
2匙
香油
2ml
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
皮蛋去壳洗净切小粒备用。
2
珍珠米洗净,水里滴几滴香油泡半个小时
3
葱洗净切碎。
4
瘦肉剁碎加入料酒,生抽,香油,盐,植物油腌制。
5
泡好的米入砂锅里加适量水,盖上盖子大火烧开,撇掉泡沫,加入姜碎和皮蛋,小火熬至米粒烂,粘稠,调入适量盐,搅拌均匀。
6
最后加入肉末煮熟,加入白胡椒粉,关火,撒上葱,盖上盖子焖十分钟左右即可。
本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
粥
家常菜
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