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咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

收录时间：2021-11-20 17:50:51 热度：2647℃

咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱的做法

1张图片

“ 这道菜是典型的东南亚风味菜，使用微辣偏酸的绿咖喱，更能凸显鱼肉的鲜香。 ”

食材明细

主料

鲈鱼 1条
绿咖喱膏 50克
香茅 4根
棕榈糖 8克
鱼露 5毫升

辅料

草菇 5个
椰浆 150毫升
柠檬叶 3片
油 20毫升
水量 400毫升

美食特点

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱的做法步骤

1
鲈鱼宰杀，收拾干净，将鱼从背部切开，切成4厘米块；
2
香茅洗净切斜段，草菇中间切开热水焯烫；
3
锅内放入主料、调料和水；
4
盖好锅盖，启动【收汁•鱼】（【ASR•Finsh】）功能，烹饪程序自动执行；
5
待烹饪结束后，将食材小心盛出。

制作小窍门

1.咖喱膏是泰国等东南亚国家常用的一种调料，分为红咖喱、绿咖喱、黄咖喱等多个品种，可以从网上订购；
2.鱼肉鲜味有余而香味不足，五花肉可以弥补这部分不足；
3.此菜放凉后食用口感更佳。

菜谱标签：热菜

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