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红焖鸡翅
红焖鸡翅
tumeigui
收录时间:2024-04-19 11:26:04 热度:6883℃
1张图片
“
过年我家的年菜必不可少的就是鸡翅,今天是大年三十,我给大家做一个红焖鸡翅.
”
食材明细
主料
鸡翅
两对
辅料
西红柿
二个
姜
5片
蒜
三瓣
小尖椒
一个
香菜
一颗
豆油
一勺
灵芝
一片
苟杞
一勺
水
适量
土豆粉
一勺
配料
葱
一颗
白糖
二勺
老抽
一勺
十三香粉
二勺
红葡萄酒
二勺
番茄酱
一勺
精盐
一勺
美食特点
酸甜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
高级
难度
红焖鸡翅的做法步骤
1
鸡翅两对,葱一颗.姜5片,蒜3瓣,香菜一棵.小尖椒一个。
2
把鸡翅泡洗干净,用开水煮,放几片生姜.然后捞出来,控净水。
3
锅内放一勺油,烧热.再放两勺白糖炒,等白糖变色,加鸡翅炒,再放两勺老抽炒。
4
放葱花,姜片,蒜末炒。
5
放清真调料十三香粉两勺.加两杯水。
6
在锅内加入红葡萄酒小半杯.换焖锅。
7
拿一个西红柿洗干净,切成小块状,放进锅內。
8
再加入一片灵芝。
9
在鸡翅锅里加点苟杞子。
10
在锅内加入半汤勺盐。
11
盖上锅盖,中火焖二十分钟。然后捞出鸡翅摆盘。
12
取土豆粉一勺,番茄酱一勺,水一杯。调芡汁。
13
把火调小、少热锅,倒入芡汁,不停的搅拌,直到汁变透明。
14
芡汁熬好了,把它洒在焖好鸡翅上面即可。
制作小窍门
1, 这个菜在做前用姜水煮,原料鸡翅会更鲜。
2, 红酒和西红柿能使鸡翅颜色更好看,而且增加了维生素和果酸。
3,加一片灵芝和苟杞更加强了菜的营养价值。如果有更好的料也可适当加点。
这个红焖鸡翅鲜嫩可口,微酸甜。特别好吃。
菜谱标签:
热菜
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