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葡萄干排包

收录时间：2021-11-20 17:49:50 热度：4773℃

葡萄干排包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250克
酵母 3克
牛奶 150克
黄油 20克
糖 25克
盐 3克
蛋液适量
葡萄干 适量
酥松粒 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干排包的做法步骤

1
高粉中放入糖,盐拌均匀,牛奶加温热放入酵母.
2
葡萄干清水洗净,黄油切小块.
3
面粉中倒入牛奶揉成光滑团,再加入黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜.
4
放入温暖湿润的地方发酵,约1个小时,面团至原来的两倍大.
5
取出排气,分割8小团.
6
擀成椭圆型,放上葡萄干卷起.
7
全部做完,放入烤盘二次发酵.
8
发酵好面团刷上蛋液,撒上酥松粒.
9
烤箱预热,180度烤20分钟.
10
出烤箱晾凉即好.

本次制作《葡萄干排包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙面包

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