菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腊鸭焖小芋头

腊鸭焖小芋头

风吹的感觉80

收录时间：2021-11-20 17:49:13 热度：3692℃

腊鸭焖小芋头的做法

1张图片

食材明细

主料

小芋头 500克
腊鸭腿 1/2个
姜适量
葱适量
蒜适量

辅料

酱油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

腊鸭焖小芋头的做法步骤

1
选择小芋头，因为小芋头软绵
2
削皮，切块备用
3
准备腊鸭腿
4
把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用
5
把适量姜蒜放入砂锅，用油爆香
6
加入腊鸭粒，翻炒片刻
7
待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀
8
加入水，水要淹没过芋头，盖上锅盖，先大火烧开，再中火焖约二十分钟
9
芋头焖熟，上菜前淋上适量酱油，洒上几根葱段，盖锅盖，熄火，再焖两分钟，完成

制作小窍门

1、芋头难熟，焖芋头时，水一定要淹没过芋头，否则容易焦。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。

本次制作《腊鸭焖小芋头》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

河南小吃宴客菜饮品消暑解渴谷雨止血调理果汁补虚养身立冬七夕意面减压批萨增强记忆力湖南小吃果冻英国菜惊蛰