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黄豆炖鲅鱼
黄豆炖鲅鱼
huohua1h
收录时间:2021-11-20 17:48:10 热度:9910℃
1张图片
“
豆有鱼香,鱼有豆香,特美味。
”
食材明细
主料
鲅鱼
3条
萝卜
适量
甜面酱
适量
酱油
适量
香叶
适量
小茴香
适量
辅料
黄豆
200g
盐
适量
葱姜
适量
味精
适量
大料
适量
香菜
适量
美食特点
鱼香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
黄豆炖鲅鱼的做法步骤
1
鲅鱼洗净去头
2
黄豆提前一晚泡好
3
萝卜条切好备用,葱姜、大料、香叶、花椒、大茴、小茴等备用。
4
炒锅倒油烧热下大料等,在倒入葱姜炒出香味。
5
炒入萝卜条
6
倒入黄豆粒翻炒一会,在倒入料酒,醋,盐,酱油和甜面酱少许。
7
再到倒入鲅鱼,加入水。(水刚好能把鱼没过)
8
小火炖半个小时。最后大火收汁,加入适量的味精和香菜末出锅。
本次制作《黄豆炖鲅鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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