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韭菜盒子我一直都很喜欢吃，儿子也超喜欢吃，为了更健康一般很少在外面吃饭，自己做吃着更放心些。这款韭菜盒子食材简单、配料也简单，非常易操作。 ”
食材明细
美食特点
韭菜盒子的做法步骤
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盖上湿布醒一会儿。醒面的时间可以准备馅儿。想配粥的把粥煮上。
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待花椒榨出香味倒入鸡蛋，用筷子快迅划散，然后用铲子继续把鸡蛋铲碎，关火备用。
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鸡蛋稍晾凉放入韭菜拌匀，放入盐和五香粉调味，倒入盆中，馅料就做好了。
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手握面环双手交替把面环捏细捏均并掐断，在面板上再揉搓成均匀长条。
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把长条切分割成小段儿，每一段约50克，揉圆，先象擀饺子皮一样擀，然后再象擀面饼那样上下擀。
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皮薄大馅儿的韭菜盒子配上玉米面粥，趁热享用吧！
制作小窍门
面要用温水或热水和，和软些才好吃。喜欢加味精的朋友可以少放些。这个馅没加别的配料，香味主要来自鸡蛋，最好用农家笨鸡蛋。如果喜欢可以加些海米。盐量、五香粉根据个人口味酌情加减。
本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具：平底锅
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