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香菇腐竹结
香菇腐竹结
捷赛私房菜
收录时间:2021-11-20 17:44:51 热度:7628℃
1张图片
“
腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃 ,是东亚地区常见的食物原料。
”
食材明细
主料
香菇
100克
酱油
15毫升
盐
2克
香叶
1片
辅料
腐竹结
200克
油
20毫升
大料
1个
水量
50毫升
美食特点
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香菇腐竹结的做法步骤
1
干豆节温水泡发,2小时后捞出沥干水分;
2
香菇洗净泥沙去根蒂,对半切开;
3
锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;
4
盖好锅盖,启动“干锅”功能;
5
待自动烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
制作小窍门
1、泡好的干豆节,用手捏无硬芯即可;
2、香菇要洗净泥沙,攥干水分,否则影响口感。
菜谱标签:
素菜
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