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东北名菜——锅包肉

GG爱美食
收录时间：2023-01-06 07:06:19      热度：8967℃
东北名菜——锅包肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 油 适量
  • 葱 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 白醋 适量
  • 清水 适量
  • 土豆淀粉 适量

美食特点

东北名菜——锅包肉的做法步骤

  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：1
    1
    肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：2
    2
    这时由热度达到筷子插里边缘会冒泡泡时，取一片肉均匀的沾上干淀粉
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：3
    3
    在沾上湿淀粉
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：4
    4
    直接放入锅中炸，一片一片的向上述2.3步骤沾好淀粉放入
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：5
    5
    炸好一面翻面炸另一面
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：6
    6
    炸好的一边捞出
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：7
    7
    当油温更高时把炸好的一边肉倒入炸至两分钟
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：8
    8
    捞出备用
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：9
    9
    左边糖，右边是白醋中加了点盐
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：10
    10
    将两种混合搅拌化开
  • 东北名菜——锅包肉的做法步骤：11
    11
    炸好肉后将油倒出，用锅底剩下的油烧热，倒入调好的汁，在放入炸好的肉，迅速翻匀放入葱花点缀一下 出锅
本次制作《东北名菜——锅包肉》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   中式菜系   老人   东北菜   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

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