菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 意面的另一款经典【培根蛋面】

意面的另一款经典【培根蛋面】

收录时间：2022-11-24 01:21:46 热度：4454℃

意面的另一款经典【培根蛋面】的做法

3张图片

“ 这又是一款意大利面，味道可好了，浓浓的奶香味儿，奇香的培根，很过瘾。喜欢吃意面的朋友们，享受一下吧，不喜欢吃的，来试试这款，保你爱上意面。 ”

食材明细

主料

意大利面 160克
培根 70克
蛋黄 1个
鸡蛋 1个
奶酪粉 20克
鲜奶油 80ml
黄油 10克

辅料

黑胡椒碎 适量
盐适量

美食特点

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

意面的另一款经典【培根蛋面】的做法步骤

1
将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里。
2
盆里倒入鲜奶油。
3
奶酪粉也加入其中。
4
撒入黑胡椒碎和盐。
5
充分搅拌。
6
将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上。
7
平底锅加热黄油，炒香培根。
8
仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆中间柔软，关火。
9
加入煮好的意面。
10
加入一勺面汤。
11
倒入酱汁。
12
立刻摇晃平底锅，拌匀，蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。

制作小窍门

温度过高，鸡蛋就会凝固，所以要控制水温，后来是依靠意面的温度和汤汁的余温来加温酱汁。

菜谱标签：主食家常菜儿童西餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

霜降催乳高档处暑减肥瘦身疏肝理气糖水 Muffin玛芬夏至火锅重庆小吃开胃西北小吃汤类布丁小年云贵小吃活血化瘀