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一罐咖啡要喝完了,还剩下一点也不想煮了,直接用来做蛋糕,这个咖啡不是现泡的,一定要用咖啡机煮后再过滤后放炼奶和方糖喝的;我偷懒不想煮就直接用开水冲开放凉就用来做蛋糕了,所以有很多渣渣,导致蛋糕的口感不是很好,还好我放了一根香蕉,果肉的香味弥补了一下口感。
我自己吃了一块还是能接受的,第二天早上给老公装了三块带去钓鱼,待晚上回来后我问了他们吃后感觉如何,据他交待说还不错,三个大男人一人吃了一块,咖啡味的吗男人们怎么都是会接受的; ”
食材明细
美食特点
香蕉咖啡戚风蛋糕的做法步骤
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烤箱提前预热,150度烤40分钟,刚放进去的样子
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烤30分钟的样子,已定型了。取出倒扣放凉再出模。
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制作小窍门
香蕉泥尽量压碎一些,蛋糕组织口感也会更细腻。
蛋白要打至硬性发泡。
因为有香蕉泥比较湿,可适当延长烘烤时间。
烤好取出要倒扣放凉后再脱模。
本次制作《香蕉咖啡戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱