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依然是最爱的椰蓉馅，面包整形都没有试过编辫子过，首次整形还不错，就是收口不好看，但更没想到的是一烤竟然开裂很严重呀，一点也不好看了，下次编小点再试下。 ”
食材明细
美食特点
葡萄干椰蓉面包的做法步骤
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和面团：把面包体材料中的鸡蛋、白糖、盐和酸奶倒入厨师机的桶内
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这时可以加入软化的黄油继续工作十分钟，揉至面团扩展性阶段
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取出来发酵至两倍大（我是晚上和好放冰箱冷藏好酵的）
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编好后排入烤箱，两个都做好盖起来继续醒发40分钟
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二次发好后刷蛋液，上面再撒点椰蓉，入180度的烤箱烤20分钟即可。
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椰蓉馅的做法，牛奶和黄油、白糖倒入奶锅中煮开至黄油和白糖溶化
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倒入椰蓉搅拌均匀放置5分钟，让椰蓉吸收牛奶黄油汁
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制作小窍门
用厨师机揉面刚开始的时候选择一档，此时是混合材料成团，速度不要太快，面团成形后再选择高速。
椰蓉馅不要包太多，因为是包在面团里面不好烤熟。
本次制作《葡萄干椰蓉面包》所使用的厨具：其它、电烤箱
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