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迷你可颂，用到了丹麦面包面团，她的外表皮香酥，内里面软，很是耐人回味。 ”
食材明细
美食特点
迷你可颂的做法步骤
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1
先制作丹麦面包面团，将黄油以外的材料按照水、鸡蛋、盐、高粉、低粉、奶粉、糖、酵母的顺序放入面包机内执行揉面。
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2
执行一次揉面程序后，放入30克的黄油，再继续揉面。
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4
面团发至2倍大时，右手在面团中间扎个洞，周围不塌陷，表明面团发酵好了。
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10
再重复8、9完成第三次对折，将丹麦面团擀成0.4cm的薄片，这样丹麦面团就做成了。
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14
把切好的底边翻上来，慢慢往上卷，快卷起来的时候，在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来。
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15
放入烤盘，盖上保鲜膜再次室温醒发40—50分钟。
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16
将醒发好的可颂刷上蛋液，放入预热的烤箱中，180度，烤20分钟。
制作小窍门
在制作丹麦面团时，会遇到裹入黄油回软，可将面团放入冰箱几分钟后再操作。
本次制作《迷你可颂》所使用的厨具：电烤箱
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