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脆皮鲜奶
脆皮鲜奶
chr3160860
收录时间:2022-11-09 16:20:12 热度:9077℃
2张图片
食材明细
主料
牛奶
250ml
面粉
30克
油
250ml
辅料
淀粉
20克
白糖
30克
水
适量
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
脆皮鲜奶的做法步骤
1
牛奶,白糖,淀粉倒入锅中搅拌均匀
2
小火加热,不停搅拌。成糊状关火。
3
将奶糊倒入容器中,送冰箱冷冻。
4
2小时后取出奶糕,切条。面粉加水搅拌成糊。一定要很粘稠的面糊。
5
锅内放油,加热到7,8层油温。奶糕条裹面糊,入锅炸至外皮变脆,捞出,沥干油。
6
趁热吃。
制作小窍门
奶糕太嫩,下锅炸就化了,所以要冻成块,再炸。裹面的面糊要稠。
本次制作《脆皮鲜奶》所使用的厨具:电磁炉
菜谱标签:
甜品
家常菜
儿童
儿童
夜宵
快餐
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