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冬日厨中仿蜡梅,蔓越莓儿笑嫣然 ，
竹笼乍启鲜香逸, 缕缕清香四季菲.
晶莹剔透，感觉很像雪中绽放的梅花，酸酸甜甜的蔓越莓，加上Q弹十足的水晶皮，让人不忍下口 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤
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4
面团分成20g左右的小面团，再将面团擀成薄圆面皮
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折好边的皮翻过来，中心放蔓越莓馅料。将五个角向中间捏起来
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放入蒸锅，上锅蒸10分钟左右，为防粘饺底可沾几滴油
制作小窍门
1，用的水一定要沸水，煮沸后，立即加入混合好的粉中。
2，揉成团的皮子一定要注意保湿，最好是擀一个皮子，包一个，然后在继续擀第二个皮子。不然包馅的过程中，很容易干裂。
本次制作《蔓越莓梅花蒸饺》所使用的厨具：蒸锅
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