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川味版泡椒凤爪
川味版泡椒凤爪
红色/mg
收录时间:2022-12-29 07:06:02 热度:6387℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
12只
洋葱
5分之一
辅料
泡椒
适量
盐
适量
花椒
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
川味版泡椒凤爪的做法步骤
1
鸡爪1分2,要想更入味就1分3,清水放入鸡爪,花椒粒,盐【比炒菜多2倍】煮开5分钟后关火【拿筷子能轻松插入为止】放入流水中冲5分钟。
2
干净容器放入盐。花椒粒
3
取出泡椒剁碎,,怕辣的跳过此步骤。
4
取洋葱一小小半,加入纯净水。这时候你已经闻到辣的气味了。其实我也不知道为什么要放洋葱,因为卖鸡爪的就放了,还可以放芹菜根。但是都不能多放,会窜味的。这个菜泡熟了也非常的好吃哦~~
5
放入鸡爪在冰箱里放24小时以上,时间越久越好吃,我们家基本上早上买回来开始泡,第2天晚上可以吃一丢丢,第4天就没有了。
制作小窍门
一定不能加自家泡菜坛子的水哦,吃起来有碱的感觉,涩涩的,口感不好。
本次制作《川味版泡椒凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
私房菜
自制食材
儿童
老人
川菜
夜宵
夏季食谱
宴客菜
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