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						“紫菜豆腐羹”选用的是内酯豆腐,由于内酯豆腐滑嫩,所以特别适合制作羹类的汤品。这道豆腐羹用了牛肉粉做调味料,而且又有紫菜加入,所以味道即有牛肉味道的香浓,又有海鲜的鲜味,口感滑滑嫩嫩,非常不错。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
紫菜豆腐羹的做法步骤
				
				
					
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							3 锅烧开水,放入紫菜煮1分钟。放入牛肉粉、加少许盐调味。 
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							6 放入锅中。千万不要用勺搅拌,待开锅后,轻轻晃动锅,豆腐条就会浮起。 
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制作小窍门
				
				
				由于紫菜呈现片状,所以内酯豆腐不要切的太细。如果用发菜搭配,就要把内酯豆腐切成细丝。				
												
					本次制作《紫菜豆腐羹》所使用的厨具:汤锅