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这个奶油杯子蛋糕好简单，而对于我这个初做奶油裱花的人来说就最好了，随意点点，其实点得不好看，可是送给邻居家小孙子的时候，连夸巧手啊。哈哈，夸奖与鼓励的话听了就是倍感幸福。感觉这个奶油打发还需要再打几秒钟，有点站得不够直哈，不过，亲们喜欢就可以了，撒了些彩针，也可以放些水果就更好看啦。 ”
食材明细
美食特点
奶油杯子蛋糕的做法步骤
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1
准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。
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2
蛋黄盆中加入20克糖拌匀后，加入玉米油和清水拌匀。
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4
蛋白盆滴入几滴白醋，打至鱼眼泡后加入剩下的三分之一糖。
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8
取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中以切拌手法，拌匀。
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9
再倒回蛋白糊中，左手转动盆，右手以炒菜切拌法手法，不可打圈。
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11
烤箱预热180度，上下火，入烤箱后，调150度烤20分钟。牙签插入无沾物即可。
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13
装入裱花袋，选自己喜欢的花嘴和花式挤上奶油即可。用彩针或水果装饰即可。
制作小窍门
1、拌蛋糕糊时不可以打圈，以切拌手法，轻而快。
2、蛋白打至有纹路时注意检查，拎起打蛋器呈短三角即可。
3、烤箱温度以自家烤箱的为准哦。
本次制作《奶油杯子蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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