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萝卜小豆腐

收录时间：2021-11-20 13:50:46 热度：6871℃

萝卜小豆腐的做法

2张图片

“ 青萝卜、黄豆面做出的小豆腐，是最经典的家常菜，还是糖尿病人及脂肪肝、减肥的最佳代餐。 ”

食材明细

主料

青萝卜 一个
黄豆面 200克

辅料

植物油 一汤匙
盐适量
葱花少许

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜小豆腐的做法步骤

1
准备一个青萝卜，洗净；
2
青萝卜擦成丝；
3
炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；
4
放入擦丝的青萝卜；
5
稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；
6
撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；
7
黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水
8
水量与菜及黄豆面相平；
9
盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右；
10
炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可；
11
吃的时候，可搭配一点拌好的咸菜末

制作小窍门

黄豆面的用量根据自己的需要，喜欢厚的就多放点黄豆面，炖煮的时间根据黄豆面的生熟进行调整，但是一定要炖熟。咸菜末用咸菜疙瘩切末，放点泡椒末、香菜、香油调均即可。

本次制作《萝卜小豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人晚餐

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