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女人的加油站——干锅鱼泡

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收录时间：2025-06-07 16:05:55      热度：9315℃
女人的加油站——干锅鱼泡的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤

  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：1
    1
    主料鱼泡买回来后剪去油脂洗干净
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：2
    2
    买的鱼泡大了点，对半切开（小的不用），放旁备用。
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：3
    3
    辣椒、姜、葱、蒜头、窝笋切好，准备开锅。
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：4
    4
    热锅放多一些油，倒入辣椒爆香，切记是小火爆香，火大了会焦。
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：5
    5
    差不多时放入姜、葱头、蒜、花椒下去，继续爆香
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：6
    6
    闻到香味了，倒入鱼泡翻炒几下，也是小火
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：7
    7
    倒入调料：盐、酱油、沙糖、料酒、耗油、陈醋，不断翻炒
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：8
    8
    最后倒入窝笋翻炒几下，为的是让调料充分分散。
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：9
    9
    全部材料倒入沙锅，盖上盖子焖两三分钟，完成。
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：10
    10
    冬天吃什么锅都爽，热腾腾的。
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：11
    11
    正点！骨胶原蛋白！！
  • 女人的加油站——干锅鱼泡的做法步骤：12
    12
    有一点不好就是，老吃到辣椒籽和花椒！！！下次要改良一下。

制作小窍门

从放入锅爆辣椒到最后，都不需要放水的，盖上盖子焖的时候窩笋就有水份分解出来。
本次制作《女人的加油站——干锅鱼泡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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