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						干锅,开着小火慢慢的煮着吃,味会越来越浓,吃得停不下箸,是很下饭的一个菜。现在这种吃法越来越火,从贵州的最初土产,逐渐流行到湖南、湖北,广西等地,深受人们喜爱。很多人都会娴熟的做上这款冬日的暖身菜,乐融融的和家人、朋友聊着天,时间在不知不觉中就过去了。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
干锅手撕鸡的做法步骤
				
				
					
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							1 准备材料,所有材料洗净,葱切斜结,姜切片,香芹、香菜切段,将盐锔鸡去骨,用手撕成小条; 
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							2 炒锅内放植物油烧热,下干红椒、孜然粉、姜片、大葱、草果爆香; 
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							3 将辣豆瓣酱倒入锅中翻炒片刻后加入撕好的鸡条翻炒均匀; 
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制作小窍门
				
				
				盐锔鸡也可自己做,但耗时,可以在超市买成品回来加工,能节省很多时间。				
												
					本次制作《干锅手撕鸡》所使用的厨具:炒锅